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Qual a origem da Gigante Negra de Jersey?
A raça foi criada em Burlington County, Nova Jersey (EUA), pelos irmãos John e Thomas Black na década de 1870. O objetivo era desenvolver uma ave que rivalizasse com o peru em tamanho e qualidade de carne, utilizando cruzamentos entre Black Javas, Langshans Negros e Brahmas Dark. O nome “Jersey Giant” (em português Gigante de Jersey) surgiu posteriormente, em homenagem ao estado de origem, consolidando-se como referência em aves de grande porte.
No Brasil também pode ser encontrado mais três colorações diferentes da ave, como a Gigante Azul de Jersey (ave com cores puxadas para o cinza), Gigante Branca de Jersey (ave totalmente branca) e Gigante de Jersey Splash (branca e com pintas pretas). Vale ressaltar, que as demais cores originam-se da raça pura de cor negra.
Apesar de seu sucesso inicial, a popularidade da raça diminuiu com o surgimento de frangos industriais de crescimento rápido. Na década de 1980, esforços de criadores europeus revitalizaram a Gigante Negra de Jersey, garantindo sua preservação e reintrodução em exposições avícolas.
Dupla aptidão desta gigante: Excelente na postura e na carne
A Gigante Negra de Jersey é classificada como de dupla aptidão, sendo valorizada tanto pela produção de ovos quanto pela carne. Criadores por todo o mundo visam a criação desta raça por vários motivos:
- Docilidade: É uma ave muito dócil, podendo ser criada em sítios, chácaras onde há crianças e demais animais. Os galos são calmos e dificilmente entram em embates, normalmente fogem de brigas com outros galos.
- Padrão racial: Possui uma cor negra com tons esverdeados sendo considerada por muitos uma ave ornamental também.
- Produtividade de ovos: A sua produção de ovos é de 200 a 250 ovos por ano, ovos de casca marrom claro / bege e ovos grandes.
- Produção de carne: Em dieta de engorda (utilizando ração de engorda) os galos podem chegar a 7kg enquanto as galinhas podem chegar a 5kg. Carne saborosa, coxas e peitos grandes e pouca gordura.
Acredita-se que tanto a galinha balão original quanto a galinha Sertaneja Balão tenham origens em aves trazidos pelos portugueses durante a colonização do Brasil. Com o passar do tempo, a raça foi se consolidando, e em Baixa Grande foi criada a Associação de Criadores de Galinha Sertaneja Balão. Essa associação tem desempenhado um papel fundamental na padronização das práticas de criação, reprodução e no fortalecimento da raça, promovendo a sua preservação e divulgação entre os criadores.
Características visuais para identificar a raça
A Gigante de Jersey possui um padrão racial único, nenhuma ave no mundo possui seus padrões. Isso faz dela uma raça pura e com padrões definidos pela Livestock Conservancy:
- Coloração: Preta com tons esverdeados nas penas. Algumas aves podem possuir penas brancas ou vermelhas, mas o padrão racial exige que a ave tenha penas 100% negras.
- Penas: Exuberantes e pretas, com dimorfismo sexual acentuado nos machos. Pintinhos não nascem 100% pretos, podem nascer no estilo “carijó” e com o tempo chegando ao padrão.
- Corpo: Grande porte, mas não tão alto. São aves que chegam a 65cm de altura. Peito grande, coxas e sobrecoxas grandes.
- Cabeça: Grande, levemente convexilínea ou retilínea, com face lisa.
- Olhos: Expressivos e atentos, com coloração completamente negra.
- Bico: Médio, com coloração escura e a ponta do bico marrom/amarela.
- Crista: Formato de serra, vermelha, com 6 a 8 torres, uma crista muito maior nos machos , muito maior que a própria cabeça.
- Barbelas: Simétricas e flexíveis, vermelhas e muito grandes.
- Pescoço: Médio e largo, completo por penas negras.
- Asas: Curtas, arredondadas, encaixando bem ao corpo.
- Canelas: Grossas e escuras, o padrão racial exige que as canelas e pés sejam da cor preta.
- Cauda: Nos galos é uma cauda bem inclinada para cima, nas fêmeas a cauda é mais baixa.
- Ovos: Grandes, simétricos, de cor marrom claro com tons para bege. As galinhas produzem de 13 a 30 ovos por ciclo de postura antes de entrarem em choco.
- Carne: É comum que imaginem que a carne é da cor escura, mas não, é uma carne de cor “padrão”. Possui uma grande carcaça, bem distribuido. Carne saborosa e muito valorizada na criação caipira.
Esquerda: Padrão da galinha Direita: Padrão de um galo
Qual é o valor e onde comprar esta genética?
Hoje não são tantos criadores que possuem esta genética e que seguem a risca o seu padrão racial. Ela não é uma ave tão visada quanto as raças indio gigante ou mesmo a galinha balão, porém possui o seu valor e história única. É uma ave rústica, adaptada a todos os climas no Brasil e todas as formas de manejo, seja em gaiola ou caipira.
Com uma pesquisa por valores da duzia de ovos galados podemos encontrar e marketplaces dúzias de ovos sendo vendidas a partir de R$150,00 chegando a R$400,00 em excelentes criatórios, que prezam por suas características e padrões. É possível adquirir diretamente em pequenos criatórios ou mesmo no MercadoLivre analisando o perfil e garantias do vendedor.
É possível também adquirir aves adultas, frangos e pintainhas diretamente com criatórios em sua região. Os valores variam de R$20,00 por pintinhos e R$300,00 por casais de aves adultas.
Importante ressaltar: Há genéticas de corte no mercado chamadas “GNJ” ou mesmo “Gigante Negra” que são aves híbridas, modificadas geneticamente para corte e não são raças puras. As características são bem nítidas, mas é sempre importante avisar! Recomendo este vídeo do canal “Criatório Gravatá” (veja o vídeo aqui) no youtube sobre as características visuais da raça, para você não ser enganado.
Reprodução da galinha sertaneja balão
As fêmeas começam a postura a partir dos 5 a 6 meses de idade, com boa taxa de fertilidade. É considerada uma boa galinha choca, logo pode deixa-la chocar os próprios ovos ou realizar a chocagem artificial por meio de chocadeiras e incubadoras. É necessário verificar sempre se uma ave muito pesada não estará chocando os ovos, neste caso, não recomenda-se devido ao perigo da própria ave quebrar os ovos. Seu peso pode ser um fator negativo nestes casos.
Os galos são muito ativos. Galos mais jovens sempre possuem um maior vigor sexual porém a maturidade dos galos pode ocorrer entre 12 a 16 meses. Nesta idade é a sua taxa de fertilidade pode chegar perto de 100%, visto que a ave sempre foi bem cuidada e bem tratada.
Alimentação e cuidados especiais
A alimentação não exige cuidados especiais em relação a demais aves. Uma dieta sempre rica em bons nutrientes, milho, farelo de soja, núcleos e concentrados são excelente para todas as etapas do crescimento da ave. Fornecer acesso a pasto ou a vegetais é excelente para melhorar a qualidade de vida do animal, reduzir o estresse e no caso dos ovos, melhorar a sua coloração.
Na fase inicial, é importante fornecer uma ração rica em proteinas (20-24% na fase inicial) pois o crescimento inicial da ave é mais lento, a alta taxa de proteina ajuda neste sentido!
Por se tratar de uma ave grande e pesada é recomendado que o ambiente onde ela irá dormir seja seguro, os poleiros não tão altos e uma boa cama para evitar desenvolver calos e demais problemas nos pés. Proteja suas aves do sol, pois pelo fato da Gigante Negra de Jersey ser toda da cor preta, isso influencia muito em sua estrutura térmica podendo passar mais calor ao sol que demais aves.
Consumo médio de ração
| Idade | Consumo |
|---|---|
| 1º semana | 14g por dia |
| 2º semana | 21g por dia |
| 3º semana | 26g por dia |
| 4º semana | 29g por dia |
| 5º semana | 35g por dia |
| 6º semana | 38g por dia |
| 7º semana até o 3º mês | 50g por dia em média |
| A partir do 4º mês | 100g a 120g por dia em média |
Opinião do criador: É uma média que cheguei em minha criação “amadora”, para a maioria das aves. A qualidade do alimento aliado a uma boa quantidade diária faz o desenvolvimento acelerar!
Por ser uma ave originária de Nova Jersey, é uma ave extremamente suportável ao frio. No Brasil, ela adaptou-se muito bem a todos os climas, pois encontra-se de norte a sul em plenas características visuais, peso e demais.
A Gigante Negra de Jersey é uma race que combina grandiosidade, utilidade e temperamento dócil, ideal para quem busca sustentabilidade e conexão com a natureza. Sua criação oferece não apenas alimentos de qualidade, mas também a satisfação de preservar uma joia avícola.
Quer transformar seu quintal em um refúgio avícola? Acompanhe nossos conteúdos para descobrir dicas práticas e inspirações. Criar galinhas pode ser mais que um hobby: é uma experiência gratificante que une tradição, saúde e paixão pela vida rural. Comece hoje mesmo sua jornada com essas gentis gigantes! 🐔🌿
Fonte das imagens:
Fotos de Midwest Messenger em agupdate.com.
Galeria de fotos da Gigante de Jersey
